Vragen stellen aan ChatGPT ( Kunstmatige Intelligentie ) ChatGPT is een Kunstmatig Intelligentie ( A.I. ) programma van het bedrijf: OpenAI.com. U kunt in de link hieronder een account aanmaken voor ChatGPT, daarna Inloggen en daarna kunt U allerlei vragen stellen aan het A.I. programma. LINK - ChatGPT Vraag 1 aan ChatGPT: Lijst met de top 5 van meest ongezonde voedingsmiddelen ? Het antwoord van ChatGPT : Natuurlijk, hier is een lijst met vijf voedingsmiddelen die vaak als een van de meest ongezonde worden beschouwd: Gefrituurd voedsel: Producten zoals frites, gebakken kip en gefrituurde snacks bevatten vaak veel ongezonde vetten, calorieën en vaak natrium. Ze kunnen bijdragen aan gewichtstoename en het risico op hart- aandoeningen en andere gezondheidsproblemen vergroten. Suikerhoudende dranken: Dranken zoals frisdrank, vruchtensappen met toegevoegde suikers, energiedrankjes en gezoete thee kunnen een aanzienlijke hoeveelheid calorieën en suiker bevatten zonder veel voedingswaarde te bieden. Het consumeren van te veel met suiker gezoete dranken houdt verband met obesitas, diabetes type 2 en andere gezondheidsproblemen. Verwerkt vlees: Voedingsmiddelen zoals spek, worst, hotdogs en vleeswaren bevatten vaak veel natrium- en verzadigde vetten. Regelmatige consumptie van bewerkt vlees wordt in verband gebracht met een verhoogd risico op hartziekten, kanker en andere gezondheidsproblemen. Fastfoodburgers en sandwiches: Veel fastfoodburgers en sandwiches zitten boordevol ongezonde vetten, natrium en calorieën. Ze bevatten vaak bewerkt vlees, geraffineerde koolhydraten en suikerhoudende sauzen, wat bij veelvuldig gebruik bijdraagt aan gewichtstoename en verschillende gezondheidsproblemen. Gebak en desserts: Artikelen zoals cakes, koekjes, gebak en donuts bevatten doorgaans veel suiker, ongezonde vetten en calorieën. Ze bieden weinig voedings- waarde en kunnen bij overmatig gebruik bijdragen aan gewichtstoename, insulineresistentie en andere gezondheidsproblemen. Deze voedingsmiddelen kunnen af en toe worden genuttigd als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, maar het is essentieel om ze met mate te consumeren en u te concentreren op het opnemen van gezondere opties in uw normale eetgewoonten. ------------------------------------------------------------------------------ Vraag 2 aan ChatGPT: Lijst met de 50 meest ongezonde voedingsmiddelen ? Het antwoord van ChatGPT : Zeker! Hier is een lijst met 50 voedingsmiddelen die vaak als de meest ongezonde worden beschouwd: - Gefrituurd voedsel (bijvoorbeeld frietjes, gebakken kip, gefrituurde snacks) - Suikerhoudende dranken (bijvoorbeeld frisdrank, vruchtensappen met toegevoegde suikers, energiedrankjes) - Verwerkt vlees (bijvoorbeeld spek, worst, hotdogs, vleeswaren) - Fastfoodburgers en sandwiches - Gebak (bijvoorbeeld cakes, koekjes, donuts, taarten) - Chips en andere gefrituurde snacks - Snoep repen - IJs (vooral soorten met veel suiker en ongezonde vetten) - Pizza (vooral als deze beladen is met kaas, vleeswaren en overmatige toppings) - Suikerhoudende ontbijtgranen - Magnetronpopcorn (vooral variëteiten met kunstmatige smaakstoffen en overmatig boter) - Witbrood en andere geraffineerde granen - Suikerhoudende granenrepen - Specerijen met veel suiker en ongezonde vetten (bijvoorbeeld ketchup, barbecuesaus, mayonaise) - Instant Ramen-noedels - Suikerhoudende yoghurt - Kunstmatig gezoete snacks en dranken - Ingeblikte soepen (vooral natriumrijke varianten) - Bevroren diners en maaltijden (vaak rijk aan natrium, ongezonde vetten en conserveermiddelen) - Verpakte snacks, taarten en gebak - Macaroni en kaas in doos - Suikerhoudende ontbijtgebakjes (bijvoorbeeld kaneelbroodjes, ontbijtgebakjes) - Saladedressings in flessen (vaak rijk aan ongezonde vetten, suikers en additieven) - Suikerhoudende koffiedranken (bijvoorbeeld gearomatiseerde lattes, frappuccino's) - Witte Rijst (vooral als deze in grote hoeveelheden wordt gegeten en geen vezels bevat) - In de winkel gekochte smoothies (vaak rijk aan toegevoegde suikers en weinig vezels) - Commercieel bereide bakproducten (bijvoorbeeld muffins, croissants) - Ontbijtkoekjes en sandwiches van fastfoodketens - Bevroren pizza - Margarine en andere gehydrogeneerde plantaardige oliën - Magnetronbestendige ontbijtsandwiches - Suikerhoudende ontbijtsiropen - Suikerhoudende en gearomatiseerde alcoholische dranken - Verwerkte kaasproducten (bijvoorbeeld smeerkaas, kaassauzen) - In de winkel gekochte glazuur en glazuur - Voorverpakte desserts (bijvoorbeeld puddingbekers, snackcakes) - Snacks met fruitsmaak (vaak rijk aan toegevoegde suikers en weinig echt fruit) - Gezoete ontbijtwafels en pannenkoeken - Jarred Pastasauzen (vaak rijk aan toegevoegde suikers en natrium) - Verwerkte kipnuggets - Instant aardappelpuree (vaak rijk aan natrium en zonder voedingsstoffen) - In de winkel gekochte fruittaarten (vooral die met veel toegevoegde suikers en ongezonde vetten) - Suikerachtige, gezoete gecondenseerde melk - Gezoete ontbijtbroodjes (bijvoorbeeld bananenbrood, courgettebrood) - Suikerhoudende energierepen - Commercieel bereide Smoothie Bowls - Instant warme chocolademelkmixen (vaak rijk aan toegevoegde suikers en kunstmatige smaakstoffen) - Voorverpakte diepvriesdesserts (bijvoorbeeld ijssandwiches, ijslolly's) - Suikerhoudende muesli en mueslirepen - Gezoete instant havermoutpakketten Deze lijst bevat voedingsmiddelen die veel ongezonde vetten, toegevoegde suikers en natrium bevatten en die essentiële voedingsstoffen missen. Overmatig consumeren ervan kan bijdragen aan gewichtstoename, zwaarlijvigheid, diabetes type 2, hartziekten en andere gezondheids- problemen. Het is belangrijk om met mate van deze voedingsmiddelen te genieten en u te concentreren op het opnemen van gezondere opties in uw dieet. ( uit de video hierboven ) Nepvoedsel om te vermijden: 1 - Valse biefstuk 2 - Parmezaanse kaas 3 - Krabsticks (imitatiekrab) 4 - Valse tonijn 5 - Extra vergine olijfolie 6 - Ahornsiroop 7 - Truffelolie 8 - Oploskoffie in poedervorm 9 - Wasabi 10 - Commerciële guacamole VIDEO - Top 10 meest SCHADELIJKE voedingsmiddelen die mensen blijven eten - Dr. Sten Ekberg VIDEO - Top 10 voedingsmiddelen die je NOOIT meer mag eten! - Dr. Sten Ekberg Uit de video hierboven: 10. Magere, magere melk/mayo 9. Deli-vlees 8. GGO's - niet-biologisch 7. Commerciële oliën, plantaardige olie - gefrituurd 6. Witte bloem, ontbijtgranen 5. MSG 4. Suiker 3. Margarine 2. Donuts, cakes, glazuur 1. Kunstmatige zoetstof VIDEO - Top 10 drankjes die je NOOIT meer mag drinken! - Dr. Sten Ekberg Uit de video hierboven: 10. Niet-zuivelcrèmes 9. Gearomatiseerd water 8. Chocolademelk 7. Zoete thee- en koffiedranken 6. Milkshakes 5. Sap 4. Sportdranken 3. Energiedrankjes 2. Zoete thee (koffie) 1. Frisdrank VIDEO - Top 10 voedingsmiddelen die verboden moeten worden - Dr. Sten Ekberg Uit de video hierboven: 00:14 - Gekweekte zalm 02:26 - Genetisch gemodificeerd organisme 04:21 - Ractopamine (voedseladditief) 04:53 - Broom (voedseladditief) 06:50 - Voedseladditieven (kunstmatige smaakstoffen, zoetstoffen en kleurstoffen) 07:47 - Azodicarbonamide (voedseladditief) 09:14 - Olestra (olean) (voedseladditief) 10:23 - Groeihormonen voor runderen 12:46 - Margarine 14:35 - BHA/BHT gebutyleerd hydroxyanisol VIDEO - Top 10 slechtste voedingsmiddelen die dokters je vertellen om te eten - Dr. Sten Ekberg Uit de video hierboven: Dr. Ekberg laat veel kennis in de video zien, dus het is de moeite waard om te kijken. Maar hier is de lijst: 1. Volkorenbrood 2. Ontbijtgranen 3. Maïs 4. Havermout (behalve staal in kleine hoeveelheden gesneden) 5. Zoet fruit 6. Soja 7. Vetarm dagboek 8. Eiwit 9. Plantaardige oliën 10. Margarine 11. Rode wijn Uit de video hierboven: Eten om te vermijden: 1. Suiker en sommige kunstmatige zoetstoffen. 2. Verwerkt en nep-"voedsel" @20:30 3. Alcohol @21:42 4. Verwerkt vlees @23:40 5. Te veel olie @30:33 6. Hergebruik van olie en gefrituurd voedsel @30:58 Aanvullende onderwerpen: 1. Hoe u dieetwijzigingen kunt doorvoeren @26:00 2. Hoe je over oliën moet denken @29:15 3. Hoe kies je goede olijfolie @32:53 4. Goede voedselcombinaties @39:13 5. Slechte voedselcombinaties @45:38 6. Melkthee (soort) @50:55 7. Voedingssupplementen @51:42 8. Vitamine D uit champignons @54:40 9. Waarom biologisch beter is @59:25 10. Pesticiden, fruitschillen, gedroogd fruit, wasproducten @1:04:20 11. Auto-immuunziekten @1:08:54 12. Vervang voedsel als je allergisch bent @1:16:02 Ultra Processed Food ( Ultraverwerkt voedsel ) LINK - Ultra-processed food ( Uitleg op Wikipedia ) Meer video's eten wat U beter niet meer kunt eten VIDEO - De TOPVOEDSELS die u moet vermijden om te eten om de ziekte van Alzheimer en ziekte te VOORKOMEN! - Max Lugavere VIDEO - Eet NOOIT deze 8 voedingsmiddelen na de leeftijd van 60 (als u een betere gezondheid wilt) VIDEO - 7 voedingsmiddelen die je lever ruïneren - Dr. Eric Berg DC VIDEO - 7 waarschuwingssignalen dat u te veel suiker eet VIDEO - De beste manier om van suiker af te komen VIDEO - 10 manieren om te stoppen met het eten van suiker - Dr. Becky Gillaspy, DC VIDEO - Het TOPVOEDSEL dat je absoluut NIET MOET ETEN om langer te leven! | Dr Sten Ekberg & Lewis Howes Voedsel welke U niet dient te eten Voedsel wat U absoluut niet dient te eten : 1. Geraffineerde suiker Slecht voedsel voor ouderen Voedingsmiddelen die veroudering versnellen : Suiker Verwerkte hapjes Verwerkt vlees Geraffineerde koolhydraten Commentaren op de video hierboven Op deze pagina hebben we een verzameling commentaren en reacties opgenomen van mensen die reageren op de video hierboven over 14 Dagen stoppen met suiker. Omdat vele reacties in het Engels zijn hebben we ze naar het Nederlands vertaald m.b.v. Google translate. In sommige situaties is de vertaling mogelijk niet 100% correct. U kunt de reacties hieronder lezen hoe mensen over 14 Dagen zonder suiker denken en ook de reacties lezen van mensen die het ook daadwerkelijk toepassen in de praktijk en wat hun ervaringen hierbij zijn. Kortom kun kunt hieronder de mening lezen van vele mensen. In de commentaren hieronder wordt vaak gesproken over een gewicht in: Lbs ( = Pound ) ... 1 Lb = 0,454 Kg 1 Kg = 2.204623 Lb OMAD = One Meal A Day ( = 1 maaltijd per dag ) 2MAD = 2 Meals A Day ( = 2 maaltijden per dag ) IF = Intermittent Fasting ( = Tussentijds Vasten ) Reacties ... Na het bekijken van een aantal voedingsvideo's ben ik tot de conclusie gekomen dat we hier niet levend uitkomen. Wauw, je komt meteen ter zake. Je hebt niet geprobeerd de tijd op de video 'in te vullen'. Je gaf gewoon informatie zonder zinloos vulmiddel of afleidende achtergrondmuziek! En je titel en thumbnail waren niet misleidend! BEDANKT !!!! Ik zat vast, niet in staat om weer schoon / gezond te eten totdat ik je video's begon te bekijken / beluisteren. Na 3 jaar ben ik eindelijk weer op de rails. Intermittent fasting is voor mij een geweldige verandering geweest. Ik begon op 1 januari en viel 24,5 lbs af vanaf 18 januari. Ik begon me zoveel beter te voelen door gewoon van het gefrituurde voedsel, brood en andere koolhydraten af te komen. Ik heb elke ochtend sinaasappelsap gedronken en ontdekte dat dat niet goed is om te doen... Ik moet me omkleden en in plaats daarvan citroenwater gebruiken. Moet ook stoppen met het nemen van de synthetische multivitaminen! Eet alleen om 9.00, 13.00 en 17.00 uur met 13.00 uur als mijn hoofdmaaltijd. Ik voel me nu zoveel beter. Ik kan zelfs zien dat mijn gezicht verbeteringen vertoont in de pigmentatie, minder wallen en de bruine / levervlekken worden lichter. Ik ben al van bloeddruk-, diabetes- en cholesterolmedicatie af. Ik hoop op een gegeven moment ook te stoppen met het nemen van jichtmedicijnen, indien mogelijk. Ik moet nog steeds 70-80 lbs meer verliezen, maar ik ben nu tenminste op de goede weg/plan. Heel erg bedankt dokter Berg! Dankzij jou en de video's die je hebt verstrekt, ben ik 30 pond afgevallen en voel ik me weer een kind wat betreft gezondheid. Het is onwerkelijk hoe effectief dit ketogene/vastendieet dat je hier hebt samengesteld, is! Ik wilde alleen maar DANKJEWEL zeggen! Ik heb in een week meer van deze man geleerd dan enige andere voedingsinformatie die ik in mijn leven heb ontvangen. Ik heb wat kleine duurzame veranderingen aangebracht en ik voel me in korte tijd veel energieker. Dank je wel dr Ik waardeer het echt dat je er gewoon in springt en meteen ter zake komt zonder onze tijd te verspillen en belangrijke feiten te geven en dat is alles. Het enige wat je in je lichaam kunt stoppen is water en een diepe zucht frisse lucht als tussendoortje Dank u dokter Berg. Ik heb besloten om elke dag minstens één van je video's te bekijken. Mijn vrouw (een verpleegster) en ik nemen mijn 96-jarige tante af en toe mee uit eten. Mijn vrouw heeft vaak opgemerkt dat mijn tante erg goed is in wat ze kiest voor haar maaltijden. Blijkbaar heeft mijn tante baat gehad bij een verstandig dieet. Ze heeft nog steeds een gezonde geest en loopt zonder enige hulp. Daarnaast gaat ze naar de kerk en zat ze tot een paar jaar geleden in twee bowlingcompetities. God zegene. Ik wou dat ik 15 jaar geleden van Dr. Berg wist. Elk advies dat ik tot nu toe heb opgevolgd, heeft me een beter gevoel gegeven. Door alleen suiker en commerci&eum'l;le melk te schrappen, voel ik me weer een tiener, en mijn energieniveau is enorm. Dank u dr. Berg. Sinds ik je video's heb bekeken, heb ik mijn dieet en dat van mijn gezin aanzienlijk aangepast, en we zijn er allemaal veel gezonder voor. Het is verbazingwekkend hoeveel voedsel in het winkelschap echt ongezond is. Ik heb bijvoorbeeld uw advies opgevolgd en bewerkte suiker geschrapt om mijn lever een pauze te geven. . . het is ERG moeilijk om commercieel voedsel te vinden dat geen suiker of HFCS bevat!!!! BEDANKT Doc, van mij hier in Aussie. Ik geloof echt dat je me misschien van een hoop verdriet hebt gered. Ik was vooral een zware drinker (wodka en sinaasappelsap), evenals een waardeloos dieet. Ik had veel van de indicatoren die je noemde voor een slechte lever. Het is gewoon verbazingwekkend hoe snel sommige symptomen verdwenen, gewoon door te stoppen met alcohol en suiker en zo gezond mogelijk te eten. Budgettaire beperkingen betekenen dat ik niet alles kan doen wat u voorstelt (biologische producten kosten hier een arm en een been). Nogmaals bedankt. Eet al jaren goed. Het is niet altijd gemakkelijk, maar het leven kent vele bochten en een van de belangrijkste dingen die we onder controle kunnen houden, is ons dieet. Je bent een genie en een goede vent! Bedankt! Je uitstekende kennis van lichaamschemie en voeding is geweldig! Heb een aantal videoclips bekeken en vind je uitdagingen helder en precies. Ik zal proberen veel van de facetten van het Keto-dieet te implementeren. Ik vond het geweldig om je vrouw samen met jou brood te zien bakken! Ik doe keto en periodiek vasten. Uw advies opvolgen. Ik ben vrij snel 10 pond afgevallen. Ik heb ook geen honger en geen trek! De drang om te eten is verdwenen. Ontzettend bedankt! Ik ben al zijn video's aan het bingewatchen. Het kalmeert me zo veel is zo informatief en ik word echt heel opgewonden wanneer er een nieuwe video verschijnt. Al zijn video's zijn helemaal wat ik zoek. Ik was altijd bezig met gezond eten, maar bij hem blijf ik er eigenlijk bij en kan ik ook onderscheid maken tussen wat goed is en wat niet Het is geen wonder dat er mensen zijn die harde critici zijn van dr. Berg - OMDAT hij een man is die DE WAARHEID spreekt, en de STEM VAN DE REDEN. Het goede doen is zelden dankbaar in de wereld van vandaag. Dr. Berg Ik wil u oprecht bedanken voor al uw inspanningen!! Het is een zielige schande dat meer medische professionals dit soort sentiment missen!! Het verbaast me dat je het niet hebt gehad over vers geperst sinaas- appelsap, dr. Berg. Het is een ENORM verschil tussen dat en in de winkel gekocht! Toen ik 3 jaar geleden in het ziekenhuis lag, serveerden ze me margarine. Ik klaagde bij mijn dokter en vertelde hem dat ik om gezondheidsredenen de voorkeur gaf aan boter. Hij antwoordde dat ik ongelijk had en dat margarine het gezondere alternatief is! Waarom zijn artsen zo onwetend als het om gezondheid en voeding gaat? Ik stopte met het eten van rommel op 280 lbs terwijl ik leerde wat ik moest eten. Ik voel me beter op 216 vandaag (3 jaar later) - en ik kijk terwijl ik nog steeds aan het leren ben. Bedankt Doc Ekberg. Ik hou van je eerste alinea "Veel mensen realiseren zich niet dat artsen weinig of geen training hebben in voeding, voeding en gezond eten....". Het publiek weet niet hoe waar dit is en dat veel van de dingen die doktoren en voedingsdeskundigen leren, nog steeds uit de donkere middeleeuwen stammen. Heel erg bedankt voor het helpen begrijpen van voeding zonder snelkoppelingen, op een zeer pedagogische en betrouwbare manier. Ik ben zwaarlijvig en ga door een gewichtsverlies met als doel 40 kg en je video's zijn als een therapie voor mij. Dankjewel Dok! Je bent geweldig Dr. Ekberg laat veel kennis in de video vallen, dus het is de moeite waard om te kijken. Maar hier is de lijst: 1. Volkorenbrood 2. Ontbijtgranen 3. Maïs 4. Havermout (behalve staal gesneden in kleine hoeveelheden) 5. Zoet fruit 6. Soja 7. Vetarme dieet 8. Eiwitten 9. Plantaardige oliën 10. Margarine 11. Rode wijn Ik weet dat wat je zegt in grote lijnen waar is. Maar ik denk dat het belangrijk is om toe te voegen dat de kwaliteit van brood en ontbijtgranen over de hele wereld VEEL varieert. Omdat ik Australisch ben en in het verleden 2 jaar in Noord-Amerika heb gewoond, kan ik je vertellen dat het commerciële brood en de ontbijtgranen in Amerika ZOOOOO veel meer verwerkt en gezoet zijn dan de status-quo in Aus. Ik was verbaasd toen ik daar voor het eerst commercieel brood probeerde. Het was alsof ik cake at! We zouden veel respect moeten hebben voor artsen die zich inspannen om zichzelf te onderwijzen in voeding. Ze nemen geen genoegen met de status quo. Ik heb tientallen jaren eerstelijnszorg gedaan als MD-huisarts en voel me slecht dat ik altijd een koolhydraatarm en vetarm dieet adviseerde. Ik volg al bijna 3 maanden een ketogeen dieet volgens jouw advies en anderen op YouTube en ben afgevallen en heb meer spiermassa gekregen door te sporten. Bedankt voor je geweldige leerzame gesprekken. Ik kwam net je kanaal tegen. Leuk en informatief filmpje!! Ik hou van je presentatie en de manier waarop je spreekt! Voor degenen die er niet in geloven dat soja ongezond is... als je opgroeit als Aziatisch, maakt het een groot deel uit van ons dieet. Er zijn echter twee leden van mijn familie die nu eierstokcysten hebben en die het advies hebben gekregen om weg te blijven van soja. Ik denk dat de sleutel is om alles met mate te eten en naar je lichaam te luisteren! Bedankt en ik hoop nog veel van je video's te blijven bekijken! Zegeningen. Wat je zei over fruit is waar. Toen ik zwanger was, waarschuwde mijn gynae me dat ik te veel was aangekomen en bijna het diabetische stadium bereikte. Hij vroeg wat ik at dat dit veroorzaakte. In die tijd kwam het nooit bij me op dat te veel zoet fruit slecht was. Tijdens de zwangerschap at ik veel en veel sappig fruit zoals sinaasappels en watermeloenen. (Ik dacht dat fruit goed was voor de baby!) Op dat moment vertelde ik hem net dat ik normaal en in de gebruikelijke hoeveelheden at en ik wist niet hoe het extra gewicht tot stand kwam. Vele jaren later las ik pas over de gevaren van het consumeren van fruit dat te veel suikers bevat. Sten Ekberg is zoals gewoonlijk erg gestructureerd en pedagogisch en het maakt het gemakkelijker om te begrijpen hoe alles met elkaar verbonden is. Mijn ontbijttip voor degenen die havermout eten is om het met iets anders te mixen. Ik mix altijd met kokosvlokken en andere zaden en noten. De pap smaakt ook beter. Ik heb altijd gemengde bessen die ik er bovenop doe. Dit zijn bessen zoals bramen, frambozen, zwarte bessen, kruisbessen en aardbeien. De bessen smaken het lekkerst als ze de juiste zuurgraad hebben, niet alleen zoetheid. Ik kan me niet herinneren wanneer ik de laatste keer ziek was, maar gedurende de 30 jaar dat ik een soortgelijk dieet heb gevolgd, ben ik zelden ziek geweest, peper peper neemt hout in zoals ze zeggen. Als kind kreeg ik ook een flinke klont boter op de pap, waar ik mee verder ging. Dank u Dr. Ekberg voor uw deskundig advies. Ik ben ongeveer een jaar op deze keto-reis geweest, van pre-diabetisch tot nu normaal en 45 lbs lichter. Ik let nog steeds op mijn koolhydraten en test regelmatig mijn bloedglucose en plasketonen. Ik oefen dagelijks intermitterend vasten (6 uur eetvenster). Verwerkt voedsel met veel koolhydraten en suiker verwoestte bijna mijn gezondheid. Ik geloof dat het allergrootste probleem in ons moderne dieet is dat er zoveel met ons voedsel is geworsteld dat het voor sommige mensen zo voedingstekorten heeft en op het randje van giftig is. In oude culturen maakten brood en granen deel uit van een normaal dieet; wat we tegenwoordig allemaal brood maken, lijkt echter weinig op wat onze voorouders aten. Een groot deel van de tijd ontkiemde granen tijdens opslag doordat er vocht in het graan kwam, waardoor de anti-voedingsstoffen in het graan werden verminderd en de voeding ervan toenam. Dit, toegevoegd aan de langzame natuurlijke gisting (zuurdesem) bij het maken van brood, zorgde voor veel gezonder voedsel dan de typische snelle gisting van commercieel bakken tegenwoordig. Ik zeg dit allemaal om te zeggen dat ik af en toe wat tarwebrood eet. Mijn eigen brood gemaakt van gekiemde biologische tarwegrond en gezuurd met een natuurlijke zuurdesemcultuur. Bescheiden portionering en consumptie doen mijn bloedglucose niet stijgen, terwijl ik heb waargenomen dat commercieel geproduceerd brood dat wel doet. Ik denk dat de glycemische index waarschijnlijk veel beter is in broden die op de oude manier zijn gemaakt. U sprak ook over wijn. Ik heb een tijd in Italië gewoond, met mensen die op de oude manier wijn maakten van hun eigen druiven. Totaal anders dan wat tegenwoordig doorgaat voor wijn in je typische moderne markt. Onze voorouders aten zoveel lekkerder! Ik heb de laatste tijd gemerkt dat ik twee keer zo snel genees van kleine wondjes. Ik kwam er niet uit, maar toen je zei wat eieren doen, realiseerde ik me... Ik heb de laatste tijd veel eieren verwerkt, ik eet ze elke dag, soms slechts 1, de meeste dagen 3+. Het is de enige grote verandering die ik de laatste tijd heb gedaan met eten, dus ik verbind de punten.